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如何正确操作杀菌锅

     杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域,它有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点,所以被广泛使用。在操作时要注意:

 1.一定要配备水银温度计并且要注意温度计的量程、刻度及安装位置。

.要配备自动温度记录仪,因为有很多时候厂家为节约成本,都会省略不装。所以在使用时要配备。

3,如果是水杀,一定要安装水循环系统,并在循环管路上安装流量计,指示稳定的流量。 

4,对杀菌锅的配备管路大小、管路的布局等等都有要求。 

5,杀菌锅应定期检查,每半年至少进行一次外部检查,每一年至少进行一次全面检验,检验前的准备工作和检验项目,均按“规程”和有关规定进行,检验报告存档备案。


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