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使用杀菌锅的检查工作


  杀菌锅是一种间歇工热水杀菌设备,它用高温压的热水作加热介质,对已包装的食品进行灭菌,为了确保杀菌锅的使用效率更高,在使用前的检查工作要牢记。

  1、检查水路运行是否良好,管路打开截止阀是否向设备提供水。

  2、检查管杀式杀菌锅控制盘压缩空气是否处在正常状态。

  3、桶液位偏低,在循环运行时, 开启输入冷凝水的阀门,直到桶达到正确液位。

  4、缓冲桶液位偏高,在循环泵运行时,采用手动排污阀排水方法使之达到正确液位。

  5、检查蒸汽屏蔽管路是否通畅,如不通,则快速用压缩空气冲开。

  杀菌锅使用前应该检查无问题后再开机运行,保障人机安全。


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